Projekts - Servēšanas līnija 7000 mm

Projekts “Servēšanas līnija 7000 mm” ir nepārtraukta servēšanas līnija, kas organizē plūsmu no virtuves līdz letei. Tās kopējais garums ir 7000 mm, platums – 800 mm, bet augstums – 900 mm. Līnija veidota no savstarpēji savienojamiem moduļiem, kurus objektā sastiprina ar skrūvēm. Šāds risinājums ļauj pielāgot staciju secību ēdienkartei un konkrētajai telpai, saglabājot vienotu darba virsmu visā servēšanas līnijas garumā.

Katrs modulis paredzēts noteikta aprīkojuma veida izvietošanai. Servēšanas līnijā var būt aukstuma vannas salātiem, apsildāmas vannas zupām, caurlaides plaukti gataviem porciju ēdieniem, kā arī dozatori galda piederumiem un stikla traukiem. Vienotā, nepārtrauktā darba virsma virza darbiniekus un klientus cauri servēšanas procesam. Tādējādi tiek organizēta pārvietošanās pa līniju, neparedzot krustojošās plūsmas un izšļakstījumus. Karstie produkti, aukstie produkti un ēdienu noformējums tiek izvietoti atbilstoši servēšanas secībai.

Līnija sākas ar aukstuma vannu, kurā sastāvdaļas tiek uzturētas drošā temperatūrā, vienlaikus paliekot redzamas un ērti pieejamas. Virs tās izveidots stikla vitrīnas izgriezums, kurā var novietot līdz sešiem galda piederumiem. Zem vitrīnas atrodas ar LED apgaismojumu aprīkots plaukts, kas izgaismo aukstuma vannu. Projekta artikuls ir BHS-XCH24-0115. Šis risinājums apvieno moduļu izvietojumu, aprīkojuma zonas un pārskatāmu servēšanas plūsmu vienā nepārtrauktā līnijā.

Skatiet arī: darba galdi virtuvei, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.